Avevo la stessa combinazione anche io, nella precedente eMTB. E inizialmente ho risolto con un extender.
Per i pignoni superiori al 40/42, servono deragliatori che abbiano la rotella superiore non nel fulcro della gabbia, ma in posizione superiore e arretrata (come tutti i deragliatori recenti da 11s in su). Con questa configurazione, andando sui pignoni piu' grandi, la gabbia si muove in avanti e la rotella si abbassa, allontanandosi.
Nella vecchia bici ho fatto un esperimento e ho messo il deragliatore SLX 11s (che ha la rotella superiore fulcrata come ho descritto sopra) con il pacco pignuni
Sunrace 11-46 e il manettino da 10s. Ha funzionato benissimo e non ho piu' avuto bisogno dell'extender. Tanto il deragliatore si muove in base a quello che gli chiede il manettino. Non mi ha mai dato problemi anche se era un 11s su una trasmissione 10s.
Usai questo modello, se non ricordo male:
Aggiornato per trasmissioni a 11 velocità, l'SLX M7000 include lo SHIMANO SHADOW RD PLUS per una stabilità e una ritenzione della catena migliori.
bike.shimano.com
Luca